Destaques
[08/07/08] – Baristas da Cafemaq participam da 1.º Copa Barista e ficam entre os melhores do Brasil
As baristas Tatiane B.Rodrigues, Marcia Cinel e Gicelia Amaral do Centro de Treinamento da Cafemaq, participaram da competição...
Saiba mais »Fale Conosco
Rua Rinópolis, 101 - Jd. do TrevoCampinas/SP
Fone: +55 19 3272-2777
E-mail:
info@cafemaq.com.br
Definição de barista
Barista é o profissional tecnicamente habilitado para preparar e servir café e bebidas a base de café, sendo o Espresso o seu principal objetivo.
Além disso, o bom barista também tem conhecimento de toda a cadeia produtiva de café, estudando a respeito das espécies, regiões produtoras, diferentes formas de manejo, todos os processos do beneficiamento até a torra, passando pela elaboração do blend, além de dominar tecnicamente uma máquina para café espresso e o seu moinho.
Figura central em qualquer cafeteria, o barista tem no entusiasmo ao servir e falar a respeito daquilo que faz, o seu grande diferencial que irá atrair, cada vez mais consumidores de cafés de qualidade.
A profissão barista:
Profissão já muito tradicional na Itálita e Estados Unidos, no Brasil vem sendo cada vez mais difundida.
Jovens e universitários em sua maioria, esses profissionais tem se especializado cada vez mais, por isso, na maioria das cafeterias, os baristas normalmente trabalham exclusivamente operando a máquina de espresso e servindo além do café, várias bebidas que possuem o mesmo em sua receita.
Entretanto, o mercado para esses profissionais, não se resume só a isso, os baristas são cada vez mais solicitados em eventos variados e também aqueles que se aprofundam nos conhecimentos relacionados aos grãos de maneira geral, são muitas vezes contratados por empresas desse segmento onde atuam como assessores.
