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“LA SPAZIALE É A MÁQUINA OFICIAL DO CAMPEONATO BRASILEIRO DE LATTE ART 2009."


A principal competição de baristas do País será realizada de 16 a 18 de fevereiro de 2009, no Museu Brasileiro da Escultura (MuBE), em São Paulo...

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Cursos e Treinamentos

Curso de Latte Art

O Latte Art é a decoração feita na superfície das bebidas a base de café. Essa decoração, para muitos consumidores é o toque final para uma bebida bem elaborada. Venha despertar o artista que existe em você, através do maravilhoso mundo do café.

Data do curso: 17 de Abril.

Pré requisito: Ter curso de barista

Conteúdo:

* Conhecendo o leite e suas variações
* Entendendo a vaporização em diferentes tipos de leite
* Técnicas de Latte Art
* Grafismo
* Decoração em chocolate quente.

Carga horária: 08 horas.

Local: Centro de Formação CafemaQ
Rua Rinopolis, 101 Jd. do Trevo

Telefone de contato: 19-3272-2777

Consulte nossos preços e reserve já a sua vaga! barista@cafemaq.com.br

Curso Básico de BaristaCurso de Barista Básico

Conheça um pouco mais da cultura e dos modos de preparo do café por meio do curso oferecido pela Cafemaq e ministrado pelas baristas Silvia Magalhães e Tatiane Rodrigues. Com duração de três dias, o curso é realizado no Centro de Treinamento da empresa em Campinas (SP). Confira a programação:

Datas do Curso de Barista

• 23, 24 e 25 de Abril

Conteúdo:

Modulo I - Café

  • História do Café
  • Regiões do Mundo Produtoras de Café
  • Cafés Especiais
  • Grãos Arabica e Robusta
  • Processo Produtivo: da Colheira ao Grão Verde
  • Torra e Empacotamento
  • Métodos de Preparação de Café

Modulo II – Espresso
(Esse módulo é ministrado por Tatiane Rodrigues - barista da Cafemaq, sob supervisão e coordenação de Silvia Magalhães)

  • Equipamentos
  • Parâmetros do Espresso
  • Obtenção de um Espresso Perfeito
  • Diagnóstico da Xícara
  • Identificação de um Bom Café
  • Regularidade na Xícara
  • Manutenção e Limpeza do Equipamento
  • Regulagem do Moinho

Modulo III – Cappuccino e Drinks

  • Vaporização do Leite
  • Preparação de Cappuccino nos padrões oficiais de competição
  • Coffee Menu
  • Drinks a Base de Café

Carga horária: 08 horas.
Local: Centro de Formação Cafemaq
Rua Rinópolis, 101 - Jd. do Trevo.
Telefone de contato: 19 - 3272-2777

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